á la maison dining
Sæson menu
Aktuel menu
Maj - Juli
EXPERIENCE
(3 snacks + 3 retter)
SNACKS
Gougéres - trøffelcreme - sortfodsskinke
Friterede oksehaler - purløg - mørke bær & sort hvidløg
Hjertevaffel - rørt salat på Færøsk - radiser
HJEMMEBAGT BRØD & SMØR
VESTERHAVSTORSK PÅ CROUTON
Ærter - bagte tomater - artiskokcreme - ramsløgsolie - muslinge Sauce
*
KROGMODNET OKSE
Tærte m. grønt & sylt - pommes fondant - grøn asparges - morkel sauce
*
RABARBER & HVID CHOKOLADE
Citron fromage - krystalliseret hvid chokolade - olivenolie - skovmærke iscreme
*
595 kr. pr. pers.
(Der kan ske ændringer i menuens sammensætning alt efter tilgang af råvarer)
Tilkøb af 3 danske oste & tilhørende garniture 145,- pr. pers.
Kokken er ikke inkluderet i kuvert prisen - 400kr pr. time
Er i mere end 12 pers. vil det kræve en assistent - 225,- pr time
á la maison dining
DELUXE
(4 snacks + 4 retter)
SNACKS
Gougéres - trøffelcreme - sortfodsskinke
Friterede oksehaler - purløg - mørke bær & sort hvidløg
Hjertevaffel - rørt salat på færøsk laks - radiser
Grillet brød - oksetatar - kapers - røget vesterhavsost
HJEMMEBAGT BRØD & SMØR
KAMMUSLING
Passionsfrugt - karamelliseret pastinak - melon - agurk - bladselleri - basilikum - frugtig gazpacho
*
VESTERHAVSTORSK PÅ CROUTON
Ærter - bagte tomater - artiskokcreme - ramsløgsolie - muslinge Sauce
*
KROGMODNET OKSE
Tærte m. grønt & sylt - pommes fondant - grøn asparges - morkel sauce
*
RABARBER & HVID CHOKOLADE
Citron fromage - olivenolie - krystalliseret hvid chokolade - skovmærke iscrem
795 kr. pr pers
(Der kan ske ændringer i menuens sammensætning alt efter tilgang af råvarer)
Tilkøb af 3 danske oste & tilhørende garniture 145,- pr. pers.
Kokken er ikke inkluderet i kuvert prisen - 400kr pr. time
Er i mere end 12 pers. vil det kræve en assistent - 225,- pr time
á la maison dining
EXCLUSIVE
(5 snacks + 5 retter)
SNACKS
Gougéres - trøffelcreme - sortfodsskinke
Friterede oksehaler - purløg - mørke bær & sort hvidløg
Hjertevaffel - rørt salat på færøsk laks - radiser
Grillet brød - oksetatar - kapers - røget vesterhavsost
Østers - ponzu - kiwi
HJEMMEBAGT BRØD & SMØR
KAMMUSLING
Passionsfrugt - karamelliseret pastinak - melon - agurk - bladselleri - basilikum - frugtig gazpacho
*
VESTERHAVSTORSK PÅ CROUTON
Ærter - bagte tomater - artiskokcreme - ramsløgsolie - muslinge sauce
*
DANSK GRIS
Spinat - chorizo - stikkelsbær - sennepsfrø - løg - sauce Vadouvan
*
KROGMODNET OKSE
Tærte m. grønt & sylt - pommes fondant - grøn asparges - morkel sauce
*
RABARBER & HVID CHOKOLADE
Citron fromage - olivenolie - krystalliseret hvid chokolade - skovmærke iscreme
995 kr. pr pers
(Der kan ske ændringer i menuens sammensætning alt efter tilgang af råvarer)
Tilkøb af 3 danske oste & tilhørende garniture 145,- pr. pers.
Kokken er ikke inkluderet i kuvert prisen - 400kr pr. time
Er i mere end 12 pers. vil det kræve en assistent - 225,- pr time